春天到了

吃芦笋的季节也到了

四五月份是吃芦笋最好的季节啦

来一道小清新的菜

 

火腿丁浇芦笋

材料：茹笋160克（一小把）、火腿40克、玉米粒25克、姜1片、大蒜2瓣、生抽2茶匙、油少许

、白糖少许、盐少许

做法：
1、备好材料，将芦笋洗净；
2、芦笋根部刮去老皮，切去硬梗，洗净切成段；
3、生姜切成丝，大蒜去皮切碎，火腿切成丁，芦笋切成段备用；
4、火腿丁泡水中片刻，泡去一些盐分；
5、芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟，捞出后滤干水分装盘备用；
6、热锅中下入少许油放入大蒜碎和姜丝爆香；
7、放入火腿丁炒熟；
8、再加入玉米粒炒熟；
9、加入少许糖、生抽和水炒匀；
10、炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可；

注：
1、火腿是咸的，所以不用加盐；
2、煮芦笋的时候加入少许油可以保持色泽，加入少许盐可以入味。