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原料   高筋面粉180克  鲜奶75克   鸡蛋50克   盐2克   酵母4克  黄油25克   杏仁片少许   糖25克
做法
1   高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶,启动和面程序20分钟。
 
2    放入黄油继续搅拌30分钟。

3    面团能拉出薄膜,就可以做面包了.

4    面团发酵至2---2.5倍大小。

5    将面团,滚圆,排出空气,松驰10分钟。

6    将面团按扁,成圆饼形。


7   面团由上向下卷起,捏紧收口。

8   将面团搓成长条形。

9   将三条面团的头部捏紧。

10  由上向下编辫子。

11  最后将两端的面团捏紧。

12  放温发酵至2倍大,刷上蛋液,撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度,上下火烤20分钟左右 放凉,出炉。


发表于2012-10-18 20:27:52

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