材料：鱼片600克，黄瓜、黄豆芽、芹菜、葱、干辣椒适量，史云生上汤500克、火锅调料一包、盐适量，菜籽油200克。

做法：

1、准备好鱼片等材料。

 

2、将黄瓜、芹菜、葱、切好备用。

 

3、鱼片用生粉、盐拌匀在淋上适量的油，搅拌一下。

 

4、将锅烧热，加入200克菜籽油，将花椒、豆瓣酱、干辣椒等调料，入锅炸香。

 

5、加入史云生上汤，烧开。

 

6、将豆芽、芹菜、黄瓜等材料入锅烧开。

 

7、将所有材料移至小锅呢。

 

8、将鱼片入锅汆熟就可以了。

 

9、撒点葱段会更香。

 

10、麻辣鲜香的片片鱼火锅OK了。