干的茶树菇香气浓郁，营养丰富，广东人喜欢用它来煮老火汤。茶树菇煮出来的老火汤闻起来香飘四溢，喝到嘴里浓郁、可口，只加上猪骨，就能煲出一锅老火靓汤。当然，你要是喜欢的话，也可以用来煲鸡，也是不错的选择。今天这个汤，除了茶树菇，我还加了几片灵芝，作为配料，让这个汤更可口。
这个汤可以益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力，菇类多吃据说还可以抗癌，有益的一道汤。
材料：猪脊骨600克、茶树菇（干）75克，灵芝数片，盐适量。
做法：
1、将猪脊骨切好洗净，这个可以让肉档老板代劳。
2、茶树菇用水浸泡后洗净，切去头部，上面有些木屑及沙子。
3、锅里加水，冷水将猪脊骨加进去，烧开。
4、汤锅里加水烧开，将汆水的猪脊骨放入汤锅。
5、将茶树菇、灵芝片入锅，大火烧开，文火煮2小时。
6、煮好的汤加点盐调味就可以了。
美味的汤来了：
发表于2012-12-22 11:26:09
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