秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！

材料：阳澄湖大闸蟹、姜葱蒜、蟹醋、蒸鱼豉油、剁椒、料酒、食用油

 制作过程：

 1、准备几只大闸蟹

 2、用牙刷刷去泥污冲洗下

 3、锅里姜葱蒜加料酒烧开

 4、把蟹底朝天放上隔水蒸

5、水开后改中火约15分钟左右关火

 6、剪去棉绳

 7、对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋

 8、上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。

边吃边蘸点汁吃吃别提多美味！

发表于2013-10-23 08:53:35