对于上班族来说，做几道简单的快手美味是必须的，蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法，这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上常客！

材料：虾仁、金针菇、绿豆粉丝、蒜子、葱、红椒、盐、胡椒粉、姜片、食用油、料酒、蒸鱼豉油

制作过程：

1、准备材料

2、先用热水泡下粉丝

3、虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥

4、蒜、葱、红椒切成末

5、将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底

6、金针菇刀对半，沿着盘子围成圈

7、再铺上虾仁

8、放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火

9、另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油

10、同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油

11、撒上红椒末和葱末

12、将烧好的蒜油淋上即可（儿子不爱吃蒜末，我拿筛网沥掉了蒜渣）。

发表于2013-03-23 14:14:35