这是法国布列塔尼地区最具代表性的特色美食——可丽饼，今天的馅料加入鸡蛋、奶酪、菠菜、蘑菇、培根组合非常美味。

9、菠菜放热水里焯烫，先下根部烫再整个放入

10、捞出切小段，加少量盐和胡椒粉用手拌匀

11、锅里放5g 黄油加热，放蘑菇煎至两面金黄，撒少量盐和胡椒粉

12、再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出

13、锅里不用放油，放入培根片两面煎至出油

14、拿出冷藏的面糊慢慢倒入100 ml的水，一边搅拌，提起打蛋器成流线状态

15、锅里放黄油开小火、用厨房纸把黄油抹匀

16、倒入一半的面糊，拿起锅转动，让面糊流满整个锅底

17、等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜

18、在中间打上一个鸡蛋

19、再放上蘑菇片和培根片，撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面

20、盖上锅盖把蛋黄煎至半熟

21、用锅铲把饼的四边都折上来

22、装盘即可