圣诞节的时候，为了让圣诞袜子再鼓一点，在女儿回家前匆匆做了几个甜甜圈藏起来，晚上装进去，另外的送给了别的小朋友，第二天大家都收到了“圣诞老公公”送的甜甜圈，小朋友们几乎都当早餐吃了，一致认为“圣诞老公公”送的甜甜圈非常美味！女儿要求我也给她做一次，我说我可以试试。 其实那天做得特别匆忙，甜甜圈做得都不是很圆，然后上面的巧克力没完全干透就装了，成品不是很满意，没拍照，前几天重做了一次，这次让小家伙们吃过瘾了。

材料：高筋面粉 (210克)黄油 (30克)牛奶 (100克)蛋液 (35克)细砂糖 (35克)酵母 (3克)盐 (2克)

装饰：黑巧克力 (适量)白巧克力 (适量) 装饰糖针 (适量）

做法：

1，在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。

2，启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。

3，一个和面程序 结束后加入软化的切丁的黄油。

4，再启动一个和面程序，检查面团，已能拉出薄膜。

5，发酵至两倍大。

6，取出面团排气。

7，擀成1CM左右厚的圆片。

8，用甜甜圈模具在上面压出形状。

9，取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。

10，放烤箱发酵，下面放一碗热水。

11，发至一倍大左右。

12，锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。

13，把甜甜圈移进去，拿掉油纸。

14，迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。

15，巧克力隔水融化，调匀。

16，把甜甜圈的一面沾上巧克力。

17，再沾上些糖针。

18，放烤网上凉干。

发表于2015-02-25 07:54:02