前几天清明小长假女儿要出去野餐，于是做个些面包饼干，这个棋格饼干尤其最爱，做了一烤盘，还没出去就吃得差不多了。

材料：低粉310克  黄油150克  蛋液50克  糖粉120克  可可粉10克  盐2克 表面装饰蛋液适量

做法;

1,将黄油切小块室温软化，分成两份放入打蛋盆。

2，分别加入60克糖粉，打至浓稠发白。

3，分次加入蛋液，每次都打至完全吸收。

4，低粉一份装160克，加1克盐过筛；一份装150克，加10克可可粉，加1克盐过筛，分别装入两个黄油盆里拌匀。

5，团成光滑的面团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟。

6，取出分别擀成0.7cm左右的簿片，切去四周不规则的边，再擀再切。包上保鲜膜放冰箱冷藏至面块变硬。

7，两片之间抹上蛋液，粘贴在一起。

8，切成1cm左右的条状，在缝隙刷上蛋液。

9，错开颜色，交叉叠放起来，接头补上蛋液，四面都在台面上磕一下，使其粘得更紧密一些。

10，要成1cm左右厚的片。

11，均匀的摆入烤盘。

12，烤箱预热170度，中层，烤15-20分钟左右。

发表于2014-04-21 14:14:30