千层马蹄糕爽滑弹牙，做起来挺简单的，就是耗时

长了点；加进了红枣汁，吃起来清甜之余又有着阵阵枣

香......

    马蹄糕有清肺热，去湿解毒的功效，以它作为夏天

的甜点实在不错。

 材料：马蹄粉 125克，红枣 1碗，冰糖  140克

 配料：水  500克 ，色拉油  小许

 做法：

   1      备材料

   2      红枣用适量的水先煮

   3      煮至红枣出味能滤出250克水份左右，即配料中水份的一半

   4      在红枣汁里加进冰糖煮至溶解

   5      马蹄粉加250克的水拌均匀

   6      把微沸的红枣水冲进马蹄粉浆里边加边搞拌均匀  

   7        取一碟子，抹上小许色拉油

   8        倒一层粉浆

   9        水沸时放蒸锅里大火蒸至粉浆转透明，约8分钟左右

   10      待马蹄糕稍晾凉一会，再加入适量粉浆

   11      重复第9步骤，蒸至粉浆转透明，直至全部粉浆用完

   12      待蒸好的红枣汁千层马蹄糕完全凉透，就可以切件食用

发表于2014-07-30 13:57:34