蒜香蒸海味里的海味是海虾干与海鱼干，都是生晒

品，加进除盐外的调味料，饭都能吃多点。

材料：海虾干、鱼干

配料：朝天椒、香菜、葱、蒜头、花生油

调料：海鲜酱油、糖、鸡粉、胡椒粉

做法：

          1         海虾干、鱼干用水泡10分钟左右滤去水份，朝天椒、香菜、葱、蒜头切

                     碎

           2        把海虾干、鱼干用一匙的花生油拌好

           3        排在碟子里

           4        朝天椒、蒜头与所有调味料混合待用

           5        把装海味的碟子放锅里蒸15分钟左右，淋下蒜辣汁

           6        再加盖蒸5分钟左右，关火

           7        取出碟子，把香菜与葱撒在海味上即可食用

        海虾干、鱼干含盐份，酱油量要适量

发表于2014-07-24 14:28:46