白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有

点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜

的，只要去瓤切块，配些肉呀又或是清炒都可以。

材料：白瓜、牛肉、葱、朝天椒、蒜头、姜、油

调味：盐、糖、蚝油、鸡粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉

做法：

          1    备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左

                右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝

          2     热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用

          3     原锅再下点油爆香蒜头

          4     下白瓜炒一会

          5     下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味

          6     下牛肉翻炒均匀

          7      最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟

发表于2014-06-14 13:04:30