花生黄豆焖猪尾是一款美味易做的菜式，家里要是

有客人来了，就可以把它算上一道，并且可以提前做

好，吃的时候再加热，入味之余更是省下时间做其他菜

式。

 材料：猪尾、黄豆、花生

 配料：蒜头、姜、八角、茴香、辣椒、油、水、葱花

 调味：卤水汁、蚝 油、酱油、老抽、酒、盐、糖、鸡粉

 做法：

  1      备材料，黄豆、花生需泡透，猪尾砍件

  2      猪尾用沸水焯过

  3      热锅，下油，爆香姜片

  4      下猪尾、黄豆、花生翻炒一会

  5      加入所有调味料与配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水

  6      加盖焖煮至猪尾、豆类软熟

  7      加入蒜头煮15分钟左右

  8      关火，可即上碟（也可由肉汁泡着所有材料直至吃的时候再加热）

  9      上碟后撒葱花即可

发表于2014-06-12 15:02:46