上次做的苹果玫瑰看大家都很喜欢，这次做她的奢华版。

酥皮加上焦糖化的脆皮，口感真的是卡兹卡兹的酥脆掉渣，

软嫩的苹果片，加上一点点的咬紧，

给这道甜点增加了多层次的口感。 

试一下吧，相信我，吃了就不会忘记！

‍‍主料

• 苹果 (2只)

• 千层酥皮 (1块)

辅料

• 黄油 (50g)

• 砂糖 (20g)

• 肉桂糖 (20g)

• 糖霜 (10g)

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准备所有材料。

苹果洗净，切片，在40度左右的水中煮2-3分钟，有韧性了即可，不要煮太软。

黄油融化，涂在烤布雷的烤碗内层，撒上白砂糖。

酥皮擀开，切成长条。

抹一层黄油，撒一层肉桂糖。

铺上苹果片，另一半折叠起来，再刷一层黄油，撒一层肉桂糖。

卷起来，放到烤盅当中。

进烤箱，190度烤45分钟，拿出晾5分钟，不烫手了就可以取出来。

撒一些糖霜装饰。

小窍门：

1. 肉桂糖就是肉桂粉加砂糖，很简单。

2. 千层酥皮的做法在这里，有兴趣的可以去看看：自制千层酥皮

发表于2016-01-20 14:20:30