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五香辣罗卜干
五香辣萝卜干的做法步骤
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1准备原料：白萝卜、五香粉、粗盐、辣椒面。 -
2将白萝卜切厚片后，再切成1公分宽的萝卜条。
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3将萝卜条放在容器里倒些粗盐，腌制一周。
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4腌好后（萝卜条太咸了可以先用清水泡一泡在晾晒），捞出来，放在屉上晾晒，太阳好，两一天就可以了。
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5晾晒成这样就可以，不要太干了。
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6将晾好的萝卜干倒回容器里。
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7根据口味加入五香粉、辣椒粉，用手（要带上一次性的手套）充分的揉搓，使每一根萝卜条都沾上调料。
小窍门
我选的是白萝卜，青萝卜也可以；不要用卞萝卜，辣气味道太重。搓好的萝卜条装入瓶子里，再放置2~3天食用味道会更好。
