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韭菜猪肉煎饺的做法

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很久没吃煎饺了,上周不知何故忽然想吃得紧.周末回来赶紧自己动手.一周工作的辛苦,总算有点休息时间,得做点好的犒劳犒劳自己,才有精力迎接新的一周嘛.
韭菜馅儿的.汁水很多,超多肉馅大,重要的饺底的脆香...太满足了.

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜猪肉煎饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净晾干水份
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:2
    2
    猪肉,生姜切碎,剁成馅儿备用
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:3
    3
    韭菜切碎备用
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:4
    4
    猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量搅拌均匀
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:5
    5
    面粉加水适量揉成团,醒15分钟左右
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:6
    6
    面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子.
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:7
    7
    擀成厚度均匀的面皮
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:8
    8
    面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型.
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:9
    9
    不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右,然后加入适量冷水,盖上锅盖,大火烧开,转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:10
    10
    起锅!
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:11
    11
    接着,做饺子蘸酱.蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均.
  • 韭菜猪肉煎饺的做法步骤:12
    12
    多汁美味的饺子,开吃了!自己擀的面皮,比外面买的面皮更软,更有嚼劲。不过个头要再小点就完美了,因为个头太大,没几个就饱了!!
来自 美食天下 压马 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   老人   早餐  

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