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冬季食谱
东北排骨炖酸菜
游荡de灵魂
2张图片
“
终于是个有图的菜了
”
食材明细
主料
东北酸菜
一斤
排骨
半斤
辅料
葱段
少许
姜片
少许
红枣
少许
枸杞
少许
配料
酱油
少许
精盐
少许
鸡精
少许
炖肉料
少许
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
东北排骨炖酸菜的做法步骤
1
先将东北酸菜用凉水冲洗,控干水分,备用。
2
排骨先焯水,去掉血水和浮沫。
3
把焯好的排骨放到电高压锅里,放进去炖肉料,葱段姜片(因为本人不吃葱姜蒜所以没放)炖制30分钟
4
利用压排骨的时间泡好红枣和枸杞备用
5
香菜切小段备用,不喜欢的可以不放
6
唉~弄丢了张图。。。此步骤是:炒锅放底油烧热,下酸菜煸炒放酱油少许,红枣和枸杞,添入排骨汤,煮沸,放入精盐等调味料大火15分钟,然后放入排骨,小火在煮15分钟。
7
关火,装入汤碗,点几滴香油,撒点香菜,ok!啦!
小窍门
悲哀!好容易留住照片,还少个步骤滴。。。我记得我照了呀。。。下次注意。。。
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游荡de灵魂
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使用的厨具:电压力锅、炒锅
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