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紫薯螺旋馒头

紫薯螺旋馒头的做法

3张图片

“越来越喜欢紫薯有了它的加入，馒头变得不再那么单一，除了具有吃的功能外，还有了观赏功能。”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯适量

辅料

酵母粉 适量
水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯螺旋馒头的做法步骤

1
紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团，面粉加水酵母粉和成白面团，盖盖饧发。
2
饧发好的面团
3
把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团
4
各取1/4面团分别擀成厚度约0.5cm的长饼
5
2张饼叠在一起，接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左
6
切成厚度约1.5cm的剂子
7
擀成圆片
8
把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下，直到将所有面团做完，放蒸锅里盖盖再饧发20分钟
9
冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可
10
蒸好的样子

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：蒸锅

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