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萝卜烧牛肉

萝卜烧牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

萝卜适量
牛肉适量
五花肉 适量

辅料

红辣椒 适量
蒜适量
葱适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

萝卜烧牛肉的做法步骤

1
牛肉按相反纹路切丝，用少许盐、酒、淀粉、生抽腌制片刻。
2
五花肉切薄片、萝卜切薄片，蒜切粒、辣椒切碎、葱切葱花。
3
锅加热倒入适当的油，（我是加了点用五花肉熬了点猪油，肉熬过之后继续用）放入大蒜出香味。
4
放入辣椒，出辣味，倒入萝卜片，煸炒片刻，加少许盐、白糖，加少许料酒，煸炒均匀。
5
倒入适量清水，末过萝卜片为宜，大火烧开，锅盖盖好小火慢炖8分钟左右。
6
看萝卜片已经煮熟，放入牛肉丝。
7
先不要动锅里的材料，等牛肉定型了，在炒均匀，大火略收汁。
8
撒葱花，装盘。

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