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“所谓家常菜,就是你吃一辈子也不会腻的菜,做法不难,取材简单,不管到了天南地北,它却一直让你魂牵梦萦。
青椒土豆丝主料是最最常见的土豆,这种全世界都流行的蔬菜与主食,它虽然外表粗犷,价格便宜,但在一番细心的料理之下,却可以有此般惊艳的美味。”
食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
小窍门
1.土豆最好选今年的新土豆,炒出来口感好。
2.淀粉一定要用冷水反复淘尽,这是保证做出来的土豆丝脆的关键。
3.土豆的熟度可以根据自己的喜好自行调整,如果喜欢脆的土豆丝,炒的时间不宜过长,炒好后装入盘中一定要摊开,时期不易变软。
使用的厨具:炒锅