菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜秋季食谱

懒人版炸子鸡

懒人版炸子鸡的做法

1张图片

“懒人版的炸子鸡，方便又美味~”

食材明细

主料

土鸡一只

辅料

花生 50克

配料

酱油适量
生粉三勺
辣椒干 六个
糖少许

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

懒人版炸子鸡的做法步骤

1
水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。
2
将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，罪过罪过。
3
这是过了第一波炸出的鸡块
4
第二波炸鸡块，这次改用大火猛炸，颜色变深，表面变脆后捞出
5
因为部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及时捞出已经炸好的鸡块，余下的慢慢炸
6
鸡块全部炸好后~
7
泡好的花生，皮就容易剥了，把皮剥掉~~这步在炸鸡的时候妈妈已经做好了~~
8
油还很猛，切记开小火，倒入花生
9
油慢慢小了，然后不停的翻动，再加入些碎干辣椒一起炸
10
将花生，碎辣椒和鸡一起翻炒下出锅。
11
样子看不太好，但是米道很灵的，而且不难~~

小窍门

泡花生前要把水煮开，然后倒入花生后立刻关火慢慢泡。
另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。

来自美食天下 chengyaoyao666 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜秋季食谱

你可能还喜欢

热菜秋季食谱