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鸡肉炒花菜

鸡肉炒花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
菜花适量

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
粉芡适量

配料

葱丝适量
姜末适量
大料适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡肉炒花菜的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀
2
菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片
3
另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4
放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘

来自美食天下坐观奇事的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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