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土鸡炖山药----秋天滋补汤

虫虫指挥官

土鸡炖山药----秋天滋补汤的做法

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食材明细

主料

土鸡半只
山药 1根（最好是铁棍山药）

辅料

枸杞 30粒

配料

料酒少许
葱 5段
姜 5片
花椒 10粒
大料 1粒
盐 2勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土鸡炖山药的做法步骤

1
土鸡清洗赶紧后剁成块，凉水下锅
2
水开后，放入调料和葱姜，并将上面的浮沫撇出后，倒入料酒
3
小火炖煮40分钟后，将山药去皮切成滚刀块，然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴，但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4
关火后，将泡好的枸杞放入锅中，加入2勺盐调味，在盖好盖焖一会即可

来自美食天下虫虫指挥官的作品

使用的厨具：汤锅

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