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干煎白鲫鱼

芙芙家女装

干煎白鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

白鲫鱼 一条

辅料

配菜适量

配料

老抽适量
生抽适量
醋适量
料酒适量
糖适量

蒜香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

干煎白鲫鱼的做法步骤

1
鱼处理干净，改刀。
2
全身抹盐和香炸粉腌制10分钟
3
准备好配菜，可根据自己的喜好搭配。
4
鱼入锅煎炸，油不用太多，半煎半炸。刚开始要用大火煎至两面微金黄，开始转中小火，煎到里面也焦脆，外面又不糊。
5
煎好后出锅，锅里留底油，入蒜末姜片，放入配菜。
6
翻炒几下倒入酱汁，酱汁是老抽、生抽、醋、料酒、盐、糖拌匀倒入锅中，把煎好的鱼放入翻几下就可以起锅了。
7
白鲫鱼用来干煎吃起来不会有这么多的小刺，吃起来焦焦脆脆，很香哦，这是我喜欢做的一道菜。

来自美食天下芙芙家女装的作品

使用的厨具：炒锅

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