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卤煮鸡尖与鸡脚！

卤煮鸡尖与鸡脚！的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡尖适量
鸡脚适量

辅料

老姜两片
干红辣椒 5个
花椒适量
八角 2枚
桂皮一小段
香叶两片
玉果一枚

配料

白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤煮鸡尖的做法步骤

1
洗净的鸡尖和鸡脚冷水下锅煮开，去血水。
2
去好血水的鸡尖和鸡脚。过一会凉水。
3
准备好的配料！
4
过好凉水的鸡尖和鸡脚加水。最好没过鸡尖。同事加入所有的配料。
5
加入适量的白酒、香醋、老抽和盐中火煮
6
鸡尖和鸡脚煮烂后关火。关火后加适量的鸡精。泡20分钟使其更加入味。
7
入味后的鸡尖和鸡脚装盘！
8
装盘！～
9
装盘！～

来自美食天下娟娟厨房的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅

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