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纸包鸡

纸包鸡的做法

1张图片

“一张纸，一只鸡，二十分钟吃烤鸡！”

食材明细

主料

白条鸡 一只约500克

辅料

葱丝适量
蒜末 25克
姜片适量

配料

蚝油 10克
老抽 10克
白糖 5克
食盐适量
黄酒 3克

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

纸包鸡的做法步骤

1
白条鸡洗净除去内脏。堂内塞入葱丝、姜片。黄酒抹遍鸡身剩余倒入鸡堂。
2
蚝油、老抽、白糖、食盐兑成碗汁，坐锅倒入食用油煸炒蒜末，然后倒入碗汁中。
3
把兑好的碗汁灌入鸡堂内，余下的抹在鸡身上。
4
用锡纸包严整只鸡，两头拧紧开口（千万不能漏气，否则口感就不好了），上锅大火蒸20分钟即可。
5
打开锡纸，取出类似烧烤品质的纸包鸡，大快朵颐，香喷喷，解馋！

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：蒸锅

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