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黄豆酱焖老豆腐

黄豆酱焖老豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

老豆腐 适量

辅料

淀粉水 适量

配料

海天黄豆酱 适量
糖适量
油适量

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆酱焖老豆腐的做法步骤

1
主材料
2
老豆腐切成约5*4cm的厚块
3
平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖
4
煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎
5
取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水、糖搅匀
6
老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了

小窍门

Tips：煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，也容易保持豆腐的完整。
黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了

来自美食天下蜜丝漾的作品

使用的厨具：炒锅

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