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家常菜一号——凉拌芹菜

咖啡星星熊

家常菜一号——凉拌芹菜的做法

1张图片

“清凉美味震摄味蕾的夏日清凉小菜由咖啡星星熊奉上~~~飘来飘去”

食材明细

主料

小芹菜 4颗

辅料

盐适量
鸡精适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芹菜的做法步骤

1
注意选用小株嫩的芹菜
2
洗净切3厘米左右的段
3
倒入锅中焯水
4
大火焯3分钟左右（注意别焯老了也不要焯不熟，火候时间很重要）
5
焯好后放入盆中过凉
6
加入盐、鸡精、香油拌匀，装盘

小窍门

拌匀调料的那一步为了看起来整洁，可以在盆中拌匀后再装盘。
夏天太热尽量少做，就算有冰箱再一顿吃也不好吃了

来自美食天下咖啡星星熊的作品

使用的厨具：煮锅

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