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绿豆煎饼
绿豆煎饼的做法步骤
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1绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。 -
2把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。
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3平底煎锅烧热，舀入面浆摊平。
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4磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。
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5撒上香葱和熟黑芝麻。
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6把煎饼翻面。
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7用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。
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8在上面撒上香菜。
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9再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
小窍门
特点：面皮松软、内里酥脆、酱香浓郁、味美可口。
温馨提示：
1、绿豆面里放些面粉比较有韧性，而且不易碎，比率，三比一就行。
2、摊皮要均匀，用刮板一转就好，要用小火制作，火大容易糊。
3、酱料，自己可任意选择，只要喜欢吃就行，在家里做放些炸酱都行。
温馨提示：
1、绿豆面里放些面粉比较有韧性，而且不易碎，比率，三比一就行。
2、摊皮要均匀，用刮板一转就好，要用小火制作，火大容易糊。
3、酱料，自己可任意选择，只要喜欢吃就行，在家里做放些炸酱都行。
