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豆浆机版豆腐脑
豆浆机版豆腐脑的做法步骤
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1平时打豆浆2倍的黄豆，1小勺内酯。 -
2把泡好的黄豆放入豆浆机里，加上适量的水，按下基本豆浆键。
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3把内酯放到过滤杯了加上一点点的水融化。
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4放上过滤网，把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里，不要清除过滤出的豆渣，用它当盖子盖住豆浆，豆浆静止20分钟，这时可以做卤了。
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5把泡发好的木耳切碎，葱姜切碎。
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6锅中放油爆香葱姜，倒入肉馅煸炒。
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7加入酱油料酒糖。
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8加入木耳碎继续煸炒。
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9加上适量的水和盐。
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10加上水淀粉。
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11鸡蛋打散加入香油。
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12把蛋液轻轻倒入卤中。
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13把豆腐脑乘在碗里，浇上卤汁即可。
