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酱烧茄子的做法

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我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的!不是我自夸,吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨,除非是家里来了非常重要的亲人或朋友,再一个就是赶上心情特别好的时候,所以可以用珍品来形容!(多夸几句,老公高兴了能多做几回,嘿嘿~~)

食材明细

主料
辅料

酱烧茄子的做法步骤

  • 酱烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
  • 酱烧茄子的做法步骤:2
    2
    炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
  • 酱烧茄子的做法步骤:3
    3
    油热后下入茄子翻炒
  • 酱烧茄子的做法步骤:4
    4
    用铲子不停地翻炒,茄子慢慢变软,炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
  • 酱烧茄子的做法步骤:5
    5
    改小火,加入稀释的干黄酱翻炒均均,再加入少许盐、花椒面
  • 酱烧茄子的做法步骤:6
    6
    转大火烧出酱香味,下入蒜末,翻炒均匀即可
  • 酱烧茄子的做法步骤:7
    7
    出锅后放少许香菜装饰即可
  • 酱烧茄子的做法步骤:8
    8
    出锅后放少许香菜装饰即可
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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