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芹菜炒肉

芹菜炒肉的做法

1张图片

“芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。”

食材明细

主料

瘦肉 100g
芹菜 200g

辅料

盐适量
糖适量
味精适量
黄豆酱 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜炒肉的做法步骤

1
芹菜洗净后切成段，蒜头去衣拍扁后切碎。瘦肉洗干净后，把瘦肉中的肥肉切下来切成粒，瘦肉切片
2
将锅烧热后把肥肉放进锅里炼油。
3
肥肉变成金黄色时可以放入蒜头炒出香味
4
将瘦肉倒进锅里翻炒,然后放少许盐
5
瘦肉变成略带金黄色时加入少许黄豆酱
6
倒入芹菜，继续翻炒，最后酒上少许白糖，拌均匀即可

小窍门

芹菜必须要煮熟，肉尽量不要煮得太老。

来自美食天下飘儿78 的作品

使用的厨具：煮锅

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