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香芋南瓜西米露的做法

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某天,在市场上看到一种南瓜,它有种特殊的香味,名字也很好听——香芋南瓜,把它做成菜口感很绵很香,就顺手做个糖水。

食材明细

主料
辅料
配料

香芋南瓜西米露的做法步骤

  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:1
    1
    香芋南瓜去皮切簿片,加适量的水(不要太多,差不多没过南瓜就行了)
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:2
    2
    煮大约十来分钟,(焖一下吧,更省时间),加少许的盐增加口感,在锅里就能把它捣烂,但为了让它口感更幼滑一些,我用筛子把它搓出蓉。
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:3
    3
    锅里加适量的水,我加了400ml左右,如果喜欢稠一点的可以少放一点,把冰糖加入(南瓜本来就有甜味,后面我们还加奶,糖可以随个人口味加减),等待水开以后把瓜泥分次加入糖水中,(感觉好像很稀一样?)别担心,再煮开就有点稠了。
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:4
    4
    开水下西米,煮开五分钟,焖五分钟,用筛子搂起冰水过河,把糊冲干净,冰水浸泡(如果选用大颗粒西米的话中间会还有白点,那就重复煮一次),看粒粒弹牙^-^
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:5
    5
    把西米盛在碗里淋上南瓜糖水,加适量的炼奶(加椰浆也可以,反正有现成的就行了)做好就是这样子,冷藏口感更好。
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:6
    6
    我做好多尝试
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:7
    7
    水果的
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:8
    8
    豆豆的
  • 香芋南瓜西米露的做法步骤:9
    9
    水果豆豆的^-^喜欢什么就加什么吧,有现成就行了,又方便又容易做

小窍门

这款糖水材料简单,也很滋润,也可以在南瓜糖水快煮开时加入一些鲜百合。
南瓜糖水冷藏一个晚上会很稠,口感不太好,最好就不要冷藏过第二天吃。
来自 美食天下 珍珍薯仔 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 甜品  

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