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红烧虾球

红烧虾球的做法

2张图片

食材明细

主料

虾球 2斤
姜 5克
蒜 5克
红尖椒 适量
白糖 1小勺
老抽 1大勺
生抽 1大勺
料酒 1大勺
鸡精 1小勺
老干妈 2大勺

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧虾球的做法步骤

1
虾球反复冲洗几次，然后用盐水泡半小时，再洗净沥水。
2
准备调料。
3
锅烧热，下适量的油，下姜蒜，红尖椒。
4
爆香后，下虾球。
5
翻炒过后，虾球壳子变红色时，下1大勺料酒，1小勺糖，翻炒；老抽1大勺，生抽1大勺，依次下锅，翻炒。
6
翻炒片刻后，下老干妈2大勺，
7
翻炒进味后，添加适量的水，刚刚没过虾球即可。
8
中火收汁，出锅前加1小勺鸡精。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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