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土豆酥饼

土豆酥饼的做法

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食材明细

主料

土豆适量
面粉适量

辅料

香肠适量
洋葱适量
青椒适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆酥饼的做法步骤

1
面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。
2
把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
3
土豆煮熟后去皮压成泥。
4
洋葱，青椒分别切成小丁。
5
洋葱，青椒用油略为炒下放进土豆泥里。
6
香肠切丁后放进（5）里，加盐，少许油，黑胡椒粉拌匀成馅。
7
取一小碗放少许面粉，然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。
8
面团擀成薄片。
9
把油酥均匀抹开。
10
从面片一端折进约3厘米，卷起来。
11
最后整个面片折成一长条状。
12
切成四段后，擀成方形的薄面片。
13
中间放入馅料。
14
面片对折，边上压紧，表面划用利刀划三个口。
15
锅里放油，把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。
16
做好的土豆酥饼，香脆可口。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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