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鱼香杏鲍菇

奔跑的面包片

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 1个

辅料

猪肉 1两
青椒 1个

配料

盐适量
老抽 1勺
醋 2勺
鸡精适量
淀粉适量
辣椒油 适量
白糖 1勺
葱适量
香油适量（麻油）
姜适量
蒜适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝
2
杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。
3
杏鲍菇如炒勺焯熟（煮十分钟）
4
3勺豆油
5
油热后煸炒葱姜丝
6
葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7
肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8
加入杏鲍菇翻炒
9
加入白糖半勺
10
加醋2勺
11
加老抽1小勺
12
加辣椒油（能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少）翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了
13
盛盘喽（如果放点红色和黄色的彩椒就更好了）

小窍门

有些调料没有写具体放多少，因为每家人的口味不同，一边做一边尝，一切由味蕾做主哈，呵呵。本着少放，勤尝的原则一点一点的加佐料，准没错。

来自美食天下奔跑的面包片的作品

使用的厨具：炒锅

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