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婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法

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婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的噢,而已一次会做够吃一个月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜欢放置一段时间,让其发霉,做成豆腐渣。成为农忙时平常嘴边的一道小零食,邻居亲戚来串门都会拿出来Share。

食材明细

主料

婺源豆腐渣的做法步骤

  • 婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤:1
    1
    生姜、蒜头切细。
  • 婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤:2
    2
    霉豆渣加糯米粉、辣椒粉、食用盐拌匀。
  • 婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤:3
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    拌匀后放入大锅中蒸熟。
  • 婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤:4
    4
    拌匀后放入大锅中蒸熟。
  • 婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤:5
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    然后和蒸好的豆腐渣再搅拌均匀。
  • 婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后做成一个个胖胖的模型,放入太阳中晒干就可以吃啦。
来自 美食天下 janehong 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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