糯枣棕
糯枣棕的做法步骤
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1将糯米洗净,浸泡2至3个小时。 -
2蜜枣。 -
3将买来的粽叶反复冲洗干净,放入锅中煮15分钟(翻面煮)。 -
4把线绳提前准备好,开始包棕子,样子还算标准吧。 -
5全部逐个包好棕子(我用的是一片棕叶包的,新手一定用2片棕叶防漏米)。 -
6先将棕子码入锅中。 -
7再加入凉水(用铁锅煮是因为铁锅抗烧)。 -
8煮开后再改中小火,煮一个小时即可(中途加了一次开水)。 -
9昨晚煮好都9点半了,在锅里焖了一夜,今早才取出来,过凉水,棕子形状标准,且不散不漏米(可放入冰箱冷藏,明早吃)。 -
10既可热吃,也可凉吃。 -
11棕子包的个头均匀,一片棕叶包一个棕子(棕叶不宽),没有漏米,也是技术活。 -
12明天就是端午节了,吃棕子是端午节的传统风俗。 -
13剥开棕叶,白色糯米,红色蜜枣,糯糯的、香甜的、诱惑人的味蕾。













