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蒸蛋糕

胖胖糯米团子

蒸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

白糖适量
面粉适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
准备5个鸡蛋，鸭蛋也可以，直接打蛋，不用分离，白糖200克左右。
2
普通面粉或低筋面粉200克左右。
3
蛋和白糖一起打发！
4
持续打发！
5
打到蛋变白，画8字体不易消就可以了，差不多这里我用了15分钟左右！
6
加入过筛面粉，搅拌至无颗粒！❗️注意不要搅拌过头而消泡。水开了再放上去蒸25分钟，再焖5分钟即可！
7
开动！

小窍门

打发时间越长口感越好！

来自美食天下胖胖糯米团子的作品

使用的厨具：蒸锅

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