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“《快乐生活一点通》节目真是好看，每次我都能学到新的东西。
但为什么里面介绍的美食80%都是需要过油的啊？这让我十分惆怅，用那么多的油既不健康又很浪费，就没有替代的办法吗？这道酱爆鸡丁也是需要过油的，而且是一大锅油。这种办法实在不适合家庭操作，于是我选择了用比较多的油半煎半炸，效果还行。剩下的油也不要扔掉，留着以后炒菜用吧。

材料：鸡腿350克、油炸花生米60克、香油、姜末、白糖
腌肉：盐、鸡蛋清、水淀粉
酱汁：黄豆酱、纯净水、香油”