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素炒油白菜

素炒油白菜的做法

1张图片

“素炒油白菜是我的最爱，简答方便，颜色清清爽爽又比较清淡，且营养丰富！油白菜的主要功效：能够润滑胃部，通郁结之气，利大小便。”

食材明细

主料

油白菜 850g

辅料

辣椒一个

配料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒油白菜的做法步骤

1
将油白菜去根，和辣子一起洗净备用
2
油白菜用手折成约四厘米长的小条，将跟白和叶子分开放
3
放少许油，待油开后，倒入根白，翻炒一分半钟
4
放入盐和辣椒，继续翻炒一分钟
5
加入菜叶继续翻炒约三分钟
6
当菜叶变软，水出来以后，就可以装盘上桌啦！
7
清爽又美味的油白菜就成功啦！

小窍门

1、菜用手折的吃，味道更鲜美。
2、一定要将菜白和菜叶分开炒，这样菜白才能熟透且不会把菜叶炒黄。
3、喜欢辣椒的朋友可以加入红辣椒，颜色更好看！

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使用的厨具：炒锅

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