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香辣掌中宝/鸡脆骨

香辣掌中宝/鸡脆骨的做法

2张图片

食材明细

主料

掌中宝 1kg

辅料

白芝麻 适量

调料

油适量
烧烤撒料 适量
淀粉多量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量

中辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

香辣掌中宝的做法步骤

1
准备食材，洗净，稍微控水。
2
加入油盐生抽蚝油料酒腌制30分钟以上，加入多量的淀粉抓匀。
3
中火，一点点点点油，倒入掌中宝，平铺。煎几分钟，把掌中宝翻身，继续平铺煎几分钟。反复至掌中宝呈金黄色，熟透。喜欢焦焦的口感的话，可以继续煎。
4
改小火或者保温，加入大量/适量的烧烤撒料和白芝麻。炒匀后就可以出锅啦。

小窍门

放微波炉叮一下后口感更好哦。
烧烤撒料推荐：①香辣：翠宏和六婆。②不辣：香誉得。
PS：什么锅都可以做！

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：不粘锅

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