芥菜疙瘩非常的咸，所以我们要切丝浸泡（浸泡的过程中可以用手使劲抓握，挤出疙瘩中的盐分）多浸泡抓握几次，疙瘩丝微微有咸味即可，全部冲走咸味，疙瘩丝会有苦味（别问我为什么知道😬）。

芥菜疙瘩使劲挤出水分备用。

准备五花肉～起锅烧油～先放入肥肉靠出肥油～放入葱花爆香。

继续放入八角～瘦肉～干辣椒～全程小火炒香。

加入芥菜疙瘩丝～加入生抽～蚝油。

翻炒均匀，加适量的水，炖煮3-5分钟，加少许鸡精调味。

配米饭吃，非常下饭哦！