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菠菜鸡蛋盖被独家

还在吃吃吃

菠菜鸡蛋盖被的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3枚
菠菜 10顆

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
鸡精半勺
生抽 1勺
老抽半勺
黄豆酱 1勺

调料

葱花适量
蒜蓉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

菠菜鸡蛋盖被的做法步骤

1
10棵小菠菜清洗干净。
2
将根部切去放入锅中烧水焯烫。
3
捞出过凉水。
4
3个鸡蛋打入盘中搅散。
5
起锅烧油。
6
倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。
7
另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。
8
倒入鸡蛋碎翻炒。
9
加入1勺生抽。
10
半勺老抽。
11
1勺香醋。
12
1勺黄豆酱。
13
加入盐鸡精。
14
加入水淀粉勾芡。
15
将鸡蛋盖被放入菠菜之上。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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