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姜丝菜心的做法

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这是一道口味清淡的菜肴,制作方法采取的“白灼”,用这种方法可以更换不同的主料,比如:生菜、菠菜、娃娃菜等,只要是叶菜就可以,方法挺简单的,吃起来非常爽口。

食材明细

主料
辅料
调料

姜丝菜心的做法步骤

  • 姜丝菜心的做法步骤:1
    1
    把菜心清洗干净。
  • 姜丝菜心的做法步骤:2
    2
    锅烧开水,放入适量盐、少许油后,放入菜心。
  • 姜丝菜心的做法步骤:3
    3
    把菜心焯制塌秧发蔫即可关火。
  • 姜丝菜心的做法步骤:4
    4
    将其捞出,沥净水分装盘。
  • 姜丝菜心的做法步骤:5
    5
    热油,放入姜丝爆香。
  • 姜丝菜心的做法步骤:6
    6
    把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面。
  • 姜丝菜心的做法步骤:7
    7
    用生抽、蚝油加适量水烧开,加少许盐调味后,将其淋入盘中,即可上桌品味。

小窍门

1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。
2、焯制菜心时加盐、油,可以使菜心色泽翠绿,口感脆嫩。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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