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黄瓜火鸡酱拌面
黄瓜火鸡酱拌面的做法步骤
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1备好食材。 -
2黄瓜洗净，用刀先切片，再切丝；切好后放一旁备用。
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3煮面条之前，先把拌面的酱汁备好：碗中加入2勺原酿酱油。
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42勺火鸡面酱。
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5和1勺香油，搅拌均匀，备用。
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6将鸡蛋打入碗中，加少许葱末搅拌均匀。
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7锅中倒入食用油，烧热后盛出一半备用，然后再倒入鸡蛋液。
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8炒至金黄，用锅铲铲成小块，盛出备用。
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9同时另起锅烧水，水开撒点盐，再放入面条，加盖煮。
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10沸腾后，激半碗凉水，继续。
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11待再次煮开，把面条捞出放至凉开水中，过凉后的面条更加爽滑筋道。
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12把水哔干，将刚刚盛出的一半熟油浇在面条上，用筷子拌匀，这样面条不会成坨，也不容易粘连在一起了。
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13将面条和鸡蛋放至盘中，再淋入酱汁，最后放上黄瓜丝。
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14简单美味的黄瓜火鸡酱拌面，就做好了。
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15吃的时候，拌一拌。
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16鸡蛋鲜香，黄瓜脆爽，面条筋道，辣的超过瘾。
小窍门
1、拌面用到的食材，可随各人喜欢添加。
2、没有火鸡面酱，可改用其它酱料；也可以根据自家喜好调制酱汁。
3、拌面选用碱水面条，口感最佳；不喜欢的，也可以跟我一样用普通面条。
4、煮好的面条一定要过凉，且还需用熟油拌一拌；只有这样面条才不会成坨，更不会粘连在一起。
2、没有火鸡面酱，可改用其它酱料；也可以根据自家喜好调制酱汁。
3、拌面选用碱水面条，口感最佳；不喜欢的，也可以跟我一样用普通面条。
4、煮好的面条一定要过凉，且还需用熟油拌一拌；只有这样面条才不会成坨，更不会粘连在一起。
