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好吃的烧烤料

安静的索娜

好吃的烧烤料的做法

2张图片

“会放咖喱，但是咖喱味不重。”

食材明细

主料

大蒜 2头
芝麻 20g
油 100g

辅料

辣椒碎 2g
Masala(玛莎拉) 5g
姜黄粉 5g

调料

盐 6g
鸡精 3g

咸香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

好吃的烧烤料的做法步骤

1
大蒜切碎，与所有调料，辅料搅拌均匀。
2
将芝麻铺在大蒜混合物表面。
3
油烧热至7-8成，(沿锅边冒青烟的程度)将油分两次浇入，每次浇入都将蒜翻拌一遍。
4
茄子切片浸泡，无需沥干，放在油纸上，将调好的烧烤料放在茄子片上抹匀。金针菇洗净铺开。将调好的烧烤料拌入。
5
烤箱180℃中层烤35分钟，即可。

小窍门

玛莎拉可以在淘宝上买，印度的咖喱调料。

来自美食天下安静的索娜的作品

使用的厨具：烤箱

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