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蒸土豆丝
蒸土豆丝的做法步骤
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1土豆洗净削皮，擦成粗丝，洗去淀粉，再用冷水浸泡一会。 -
2捞出控去多余的水分，至土豆丝半干状态。
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3面粉和玉米面按1:1加入土豆丝，翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉。
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4锅中加入水，土豆丝放入笼屉蒸，大火烧开转至中火蒸10分钟左右。
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5关火后，稍等片刻打开锅盖，将土豆丝倒入盘中拨散放凉，可凉拌可炒食。
