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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

食材明细

主料

去皮绿豆 600g

辅料

甜香口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

绿豆糕的做法步骤

1
去皮绿豆洗净，在清水中泡3个小时以上，放入蒸锅中蒸40分钟。
2
用勺子将蒸熟的绿豆压碎。
3
全部压碎后，加入黄油麦芽糖玉米和白砂糖。
4
在不粘锅中将混合物炒匀，开小火，黄油炒化，糖也炒匀，直到混合物能捏成球。
5
每个球揉成40克，放入50克的月饼模具，压成型。
6
包装好，放入冰箱保存，尽快食用。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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