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鲜香牛肉汤

鲜香牛肉汤的做法

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“最近这天气真是不稳定，忽冷忽热的!一会儿穿棉裤，一会儿脱棉裤!一会儿吃凉菜，一会儿喝热汤!这不，今天又得吃点热乎的东西了，香喷喷的牛肉汤立刻安排上!”

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

胡萝卜 1/3个
白萝卜 1/4个

调料

芝麻油 适量
食盐适量
鸡汁 1勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲜香牛肉汤的做法步骤

1
一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水。
2
一块生姜切片。
3
锅中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。
4
焯好水放入盆中备用。
5
两瓣大蒜切碎。
6
一截胡萝卜切片。
7
一截白萝卜切片。
8
两颗香菜切碎。
9
.锅中放少许油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香气。
10
加入清水和少许食盐炖煮40分钟左右。
11
加入胡萝卜和白萝卜还有剩下的蒜末继续炖煮10分钟。
12
关火，淋入少许太太乐芝麻油增香。
13
加入一勺太太乐鲜鸡汁调味。
14
盛入盆中，将香菜撒在最上面。
15
美味又营养的牛肉汤就完成了。

小窍门

天气冷时来这样一碗香喷喷的牛肉汤，别提多舒服了。冬天多吃牛羊肉和白萝卜，增强免疫力更加健康呦。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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